20 stycznia 2019  08:38 

Warsztaty cukiernicze

Niekwestionowanymi mistrzami dekoracji tortów są Brytyjczycy. Może dlatego ich metody dekoracji nazywa się w Polsce stylem angielskim, choć praktykowane są już chyba na całym świecie (sporymi osiągnięciami mogą pochwalić się np. Afrykanie).  Taki plastyczny lukier używany jest do modelowania wszelkich dekoracji, figurek czy dekoracji  kwiatowych, do złudzenia przypominających naturalne bukiety, dekorując tym samym  pięknie torty na każdą […]

Czytaj więcej

5 stycznia 2019  16:28 

Warsztaty baristyczne

W dniu  29.10.18 odbyły się warsztaty baristyczne w restauracji „Kargul”. Nasi uczniowie klasy II tżu  mieli okazję zapoznać się z pacą baristy i samodzielnie sporządzić kawę espresso i cappucino. Warsztaty przeprowadził nasz absolwent Damian Dymny, który jest pracownikiem restauracji. Organizatorami  warsztatów były M. Przybyłowicz – Bąbka i A. Maryniak

Czytaj więcej