Aktualności

30 maja 2021  19:30 

Zadanie 3. USŁUGI GASTRONOMICZNE

Uczniowie podczas zajęć realizowanych w ramach projektu ” Nowy wymiar kształcenia zawodowego w Centrum Kształcenia Zawodowego w Łęczycy” -zadanie 3- Usługi gastronomiczne. Uczestnicy pod kierunkiem p. Anny Maryniak przygotowywali kartę menu posiłków codziennych oraz okolicznościowych, a następnie je sporządzali. Zajmowali się także kalkulacją usług gastronomicznych. Na koniec zajęć próbowali i oceniali organoleptycznie wykonane potrawy.

Czytaj więcej

20 maja 2021  12:07 

ZADANIE 4. DEKOROWANIE TORTÓW

Zajęcia z dekorowania tortów dla uczniów CKZ Łęczyca, które realizowane są w ramach projektu ” Nowy wymiar kształcenia zawodowego w Centrum Kształcenia Zawodowego w Łęczycy”. W zadaniu biorą udział uczniowie kl. 2 TŻiUG pod kierunkiem p. Marioli Przybyłowicz- Bąbki . Na zajęciach uczestnicy poznają różne metody i techniki dekorowania tortu. Na ostatnich zapoznali się z […]

Czytaj więcej

25 lutego 2021  11:04 

ZADANIE 9. DOSKONALENIE UMIEJĘTNOŚCI/ KWALIFIKACJI NAUCZYCIELI

W ramach projektu ” Nowy wymiar kształcenia zawodowego w Centrum Kształcenia Zawodowego w Łęczycy” nauczycielki Aleksandra Sas i Anna Maryniak odbyły dwudniowe szkolenie – kurs Barista w Poznaniu, organizowany przez Ogólnopolską Szkołę Barmanów. Prowadzony był przez Mistrzów Polski Latte Art 2020. Kurs umożliwił zdobycie niezbędnych umiejętności przyrządzania napojów kawowych oraz zdobienia ich za pomocą podstawowych […]

Czytaj więcej

22 lutego 2021  20:13 

ZADANIE 9. DOSKONALENIE UMIEJĘTNOŚCI/KWALIFIKACJI NAUCZYCIELI

Znany z programu kulinarnego MasterChef- Bartek Boratyn, mistrz cukiernictwa, częsty gość „Dzień dobry TVN” piekł i dekorował torty w naszej pracowni w CKZ w Łęczycy. Przeprowadzając profesjonalne szkolenie dla nauczycieli pokazał siebie, pasję, osobowość , styl i miłość do cukiernictwa, a także tajniki technik cukierniczych. Szkolenie odbyło się w ramach projektu ” Nowy wymiar kształcenia […]

Czytaj więcej

13 lutego 2021  17:27 

Zadanie 4. ZDROWE ŻYWIENIE

Młodzież CKZ przygotowała tradycyjne tłustoczwartkowe wypieki, ucząc się i doskonaląc znajomość całego procesu technologicznego. Zajęcia prowadzone były w ramach projektu ” Nowy wymiar Kształcenia Zawodowego w Centrum Kształcenia Zawodowego w Łęczycy” pod opieką p. Marioli Bąbki. Oczywiście nie obyło się od wykładu na temat zdrowego żywienia, co jest priorytetem prowadzonych zajęć oraz drobnych dietetycznych przystawek.

Czytaj więcej

9 lutego 2021  10:59 

ZADANIE 4. ZDROWE ŻYWIENIE

Wznowiliśmy zajęcia z zakresu ” Zdrowego żywienia” w ramach projektu „Nowy wymiar Kształcenia Zawodowego w Centrum Kształcenia Zawodowego w Łęczycy”. Uczestnicy pod kierunkiem p. Marioli Bąbki sporządzali różnorodne potrawy zgodnie z trendami rynkowymi i zasadami zdrowego żywienia. Ocena organoleptyczna wypadła znakomicie, a uczniowie wzbogacili swoje umiejętności praktyczne o kolejne fit- potrawy.

Czytaj więcej